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發(fā)酵工業(yè)消泡劑的應(yīng)用，讓泡沫輕易消失

在大多數(shù)的發(fā)酵工業(yè)中泡沫是經(jīng)常遇到的現(xiàn)象。有時(shí)候在發(fā)酵生產(chǎn)中需要泡沫,這時(shí)就需要在工藝中產(chǎn)生泡沫。有時(shí)候不需要泡沫，那就需要將那些泡沫處理掉。這個(gè)時(shí)候就需要發(fā)酵工業(yè)消泡劑來幫忙，由于用量少的特點(diǎn)，它可以滿足整個(gè)發(fā)酵周期控制泡沫的要求。

發(fā)酵工業(yè)消泡劑的應(yīng)用

發(fā)酵工業(yè)消泡劑應(yīng)用：

在發(fā)酵過程中需要大量營(yíng)養(yǎng)，因此添加了淀粉、蔗糖等高分子物質(zhì)，同時(shí)因?yàn)榘l(fā)酵用的菌種是好氧菌種，因此在發(fā)酵過程中需要提高發(fā)酵液中氧含量，所以在菌種發(fā)酵生產(chǎn)過程中必然會(huì)出現(xiàn)泡沫。

為了防止泡沫引起發(fā)酵液溢流，減少物料損失和提高設(shè)備的有效容積，因此在一級(jí)發(fā)酵罐和二級(jí)發(fā)酵罐都需要進(jìn)行消泡處理。目前，行業(yè)內(nèi)泡沫處理的辦法有兩種：一種是機(jī)械消泡劑、另一種就是加入消泡劑了。不過因?yàn)闄C(jī)械消泡效果差、投資大,很少有廠家使用,目前國(guó)內(nèi)發(fā)酵行業(yè)進(jìn)行消泡的方法一般都是將消泡劑加入攪拌釜中,在向攪拌釜加入水?dāng)嚢?配制成一定濃度的消泡液,然后將消泡液進(jìn)行升溫消毒,消毒后的消泡液加入到起泡的發(fā)酵罐中進(jìn)行消泡。

發(fā)酵工業(yè)消泡劑特性：

在早期，用于發(fā)酵的消泡劑是以天然油脂為主，不過因?yàn)樘烊挥椭籽趸约八鼈兊纳锼睾窟^高，不利于泡沫的消除，甚至還影響發(fā)酵產(chǎn)物的出現(xiàn)，便逐漸被其他消泡劑代替。

目前，發(fā)酵行業(yè)所使用的發(fā)酵工業(yè)消泡劑起始劑有一元醇、二元醇、三元醇、含N類多元官能團(tuán)類等，在發(fā)酵使用過程中經(jīng)過高溫消毒,產(chǎn)品性能保持不變,仍然具有抑泡時(shí)間長(zhǎng),效果好,消泡速度快特點(diǎn)。而且因?yàn)橄輨﹥?nèi)只含有C、N、O、H幾種元素，在發(fā)酵過程中加入，不但對(duì)發(fā)酵液沒有任何影響,同時(shí)還提供C、N營(yíng)養(yǎng)元素,有利于發(fā)酵液發(fā)酵。

以上便是德豐消泡劑廠家為大家?guī)淼陌l(fā)酵工業(yè)消泡劑應(yīng)用的相關(guān)知識(shí)。

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